当社メディアジャパンは、水産庁の復興加工輸出促進支援事業の一環として、シンガポールでのプロモーションイベントに向けたメニュー開発を支援しました。
加工品を含む 24種類の食材を対象に、輸出・輸入手続き代行および倉庫保管をワンストップで実施。
加えて、これらの食材を活用したローカル向けメニューを現地レストランシェフと共同で開発し、レシピ制作や撮影も手がけました。
■実施内容・特徴
●輸出入代行・倉庫保管対応
加工品および未加工品を含む24種類の食材について、輸出・輸入業務を当社代行。さらに、現地での倉庫保管まで一貫して支援しました。
●メニュー開発
現地レストランのシェフと協働し、24種類の食材を使ったローカル向けメニューを企画・試作。
日本の調理法に固執せず、現地の嗜好に合わせた味付け・調理手法を取り入れたメニュー構成を重視しました。
●レシピ制作・写真撮影
開発したメニューのレシピ設計・ドキュメント化を担当。さらに、料理写真撮影を実施し、プロモーション素材としても活用可能なビジュアルを準備しました。
■成果
●複数食材の輸出支援体制と、現地対応可能な物流支援力を示す実績を獲得
●ローカル向けメニュー開発により、現地の消費者・レストラン市場に即した提案力を強化
今後はこのメニュー開発モデルを他プロジェクトへ横展開し、プロモーション提案力を高めてまいります。
Media Japan supported menu development for a promotion event in Singapore, conducted as part of the Fisheries Agency’s Reconstruction Processing and Export Promotion Project.
The project covered 24 types of ingredients, including both processed and unprocessed seafood, for which Media Japan managed export/import procedures and warehouse storage through a one-stop support system.
In addition, we collaborated with local restaurant chefs to develop locally adapted menu items, handling not only the recipe creation but also food photography for promotional use.
■Project Overview and Key Features
●Export/Import Coordination and Warehouse Management
Media Japan managed the complete export and import process for 24 ingredients, including processed seafood products.
This one-stop solution—from documentation and customs clearance to local storage management—ensured smooth logistical coordination and on-time delivery for the event.
●Collaborative Menu Development
Working together with local chefs in Singapore, we designed and tested a variety of dishes utilizing all 24 ingredients.
Rather than strictly adhering to Japanese cooking styles, the project emphasized local flavor preferences, integrating regional cooking methods and seasonings to create recipes that resonate with Singaporean diners.
●Recipe Documentation and Food Photography
Media Japan created detailed recipe documentation for each dish and conducted professional food photography sessions.
These visual assets were designed for promotional and marketing use, supporting the event’s communication strategy and contributing to future product promotion efforts.
■Achievements
●Demonstrated Media Japan’s comprehensive capability in managing both multi-product export operations and local logistics support.
●Strengthening our proposal and development expertise by creating locally relevant menu concepts that appeal to consumers and the restaurant industry alike.
Going forward, we will apply this menu development model to other projects to further enhance our promotional planning capabilities.